Cần bao vốn để mở 1 quán cà phê

Để bắt đầu mở quán cà phê bạn cần cân nhắc rất nhiều yếu tố, một trong những yếu tố rất quan trọng mà bạn phải quan tâm đó là lĩnh vực tài chính. Hy vọng chia sẻ được những kinh nghiệm của mình trong ngành, Trùm nguyên liệu mong muôn bài viết này sẽ giúp đỡ các bạn định hình và có cái nhìn tổng quát hơn về tài chính trong kinh doanh.

CÁC LOẠI VỐN ĐẦU TƯ CƠ BẢN

Có rất nhiều loại cho phí cần thiết để mở quán cà phê tuy nhiên những khoản cho phí sau là những chi phí bạn mà chắc chắn bạn cần bỏ ra ngay từ ban đầu để  Vốn đầu tư thuê mặt bằng, chi phí xây dựng, Vốn đầu tư cho thiết kế và trang trí nội thất, vốn đầu tư cho trang thiết bị, dụng cụ, vốn đầu tư cho nguyên vật liệu,…

Chúng ta sẽ đi tìm hiểu cụ thể từng khoản chi phí cần thiết để mở quán cà phê.

I. VỐN ĐẦU TƯ THUÊ MẶT BẰNG

Tuỳ vào mô hình kinh doanh mà chi phí thuê mặt bằng sẽ có nhiều mức độ khác nhau

- Nếu bạn mở một quán cafe take away diện tích cần phải có là từ 12-16 mét vuông. Những vị trí mặt bằng tốt sẽ có chi phí khoảng 8-15 triệu, nếu ở khu vực trung tâm thì có thể lên tới 30-50 triệu.

- Quán cafe có quy mô vừa và nhỏ thường đặt tại các vị trí mặt đường, vỉa hè thoáng đãng, đông người qua lại. Diện tích cần thiết để mở quán từ 15 – 25 mét vuông, giá thuê mặt bằng khoảng 10 – 20 triệu đồng/tháng.

- Nếu bạn muốn mở một quán cafe “sang chảnh” khoảng 50 – 100 mét vuông thì chi phí thuê mặt bằng hàng tháng ước tính từ 50, thậm chí là 100 triệu đồng/tháng…

Tuỳ vào mục đích và mô hình quán mà bạn có thể lựa chọn mức chi phí phù hợp.

II. CHI PHÍ XÂY DỰNG

Chi phí này là chi phí các quán cafe cần sửa chữa mặt bằng, lắp ráp hệ thống đồ điện,… khoảng từ 10 triệu đồng. Bởi vậy nên khi thuê/mua mặt bằng, bạn nên lựa chọn những mặt bằng có vị trí tốt, không bị hư hỏng quá nhiều để giảm chi phí xây dựng.

IV. THIẾT KẾ VÀ TRANG TRÍ NỘI THẤT

Thiết kế và trang trí nội thất luôn là những chi tiết ghi điểm cho khách hàng. Đây chính là điểm nhấn là tạo sự khác biệt để khách hang nhớ đến quán. Phụ thuộc vào điều kiện và phong cách của chủ quán mà có cách thiết kế và trang trí nội thất khác nhau, ước tính khoản chi này rơi vào khoảng 30-50 triệu đồng hoặc hơn.

V. VỐN ĐẦU TƯ CHO TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ

Máy pha cafe là một dụng cụ không thể thiếu trong các quán cafe take away, nó không chỉ giúp cho ly cafe của bạn trở nên thơm ngon mà còn tiết kiệm thời gian pha chế. Bạn cần sắm cho quán cafe của mình một máy pha cafe espresso chuyên nghiệp khoảng 20 triệu đồng, có loại máy nhập ngoại có giá lên tới 40 -50 triệu đồng và phễu cafe, máy xay cafe,….

Ngoài ra, bạn có thể trang bị thêm một số dụng cụ pha chế các loại đồ uống khác như latte, capuchino, mocha …Chi phí ước tính từ 40 – 60 triệu đồng.

VI. VỐN ĐẦU TƯ CHO NGUYÊN VẬT LIỆU

VII. VỐN CHO DUY TRÌ QUÁN

Chi phí này bao gồm tiền điện, nước, tiền lương nhân viên,… ước tính khoảng trên 10-15 triệu đồng/tháng tuỳ vào quy mô quán. Bạn cần chuẩn bị sẵn chi phí này vì thời gian đầu khách hang chưa quen hoặc chưa biết đến, doanh thu chưa đủ để chi trả các chi phí duy trì thì vẫn có thể duy trì được hoạt động.

VIII. ĐĂNG KÝ KINH DOANH 

Đây là chi phí bắt buộc cần có, đăng kí kinh doanh bao gồm: lệ phí đăng kí kinh doanh và phí cung cấp thông tin doanh nghiệp, ước tính khoảng 1.5 triệu đồng.

Như vậy, để mở một quán cà phê cần rất nhiều chi phí, trong từng loại chi phí cũng phụ thuộc vào rất nhiều ở quy mô và hình thức quán. Bạn cần cân nhắc và tính toán hợp lý để xây dựng quán một cách hợp lý nhất.

Hy vọng với những chia sẻ của Trùm nguyên liệu ở trên, bạn đã có cái nhìn tổng quát hơn để bắt đầu lên kế hoạch cho quán cafe của mình. Đừng quên cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích tại blog